沒開封的紅酒保質(zhì)期是多久?

這個問題可以從兩個角度回答： 首先從保質(zhì)期的角度來說，葡萄酒不存在保質(zhì)期。按照我國現(xiàn)行規(guī)定，超過10度的酒是不用標注保質(zhì)期的，葡萄酒一般都達到11-15度，故此不存在保質(zhì)期。需要注意的是，市面上的很多紅酒還是有保質(zhì)期的標注，這是因為原先由于大家對紅酒并不了解，以為食品總會有個保質(zhì)期，國家原先的規(guī)定也要求葡萄酒標注保質(zhì)期，故此紅酒一般都會標上10年的保質(zhì)期。隨著大家對紅酒的了解，越來越多的人知道紅酒其實無所謂保質(zhì)期，而國家的規(guī)定也相應(yīng)變動，但許多商家標注保質(zhì)期已成積習，所以還是標上了，我做過酒的背標所以是知道的。 從口感角度來說就完全不是這么一回事了，葡萄酒是釀造酒，不同于白酒、白蘭地等蒸餾酒，它不是越存越香的，紅酒有自己的生命周期，錯過了酒的成熟期，待到它的生命力走下坡路乃至死掉后再喝，口感就很差了。不同的酒其達到成熟期的時間也不相同，有些就適合喝新酒，有些適合存幾年再喝以使酒更成熟。但這里又有兩點需注意，其一長期存酒的要求較高，要保持恒定的溫度、濕度、避免異味及溫度驟變，最好是地下酒窖，如無條件，也應(yīng)用恒溫冰箱，一般的冰箱恐難勝任；其二，毫不夸張甚至是保守地說，市面上超過80%的酒是適合喝新酒的，即應(yīng)在1-2年內(nèi)開瓶喝掉。從這個角度來說，如果樓主的酒不是極具收藏價值的話，存放不應(yīng)超過2年。

紅酒沒蓋子怎么保存?

紅酒的蓋子一般是木塞，一般用紅酒開瓶器開了的紅酒，要盡量全部飲用完，不太適合存放太久。如果說是你沒有及時喝完，建議你倒出來，放到另外一個有蓋子的容器里面。如果說不要倒出來的話，建議你用衛(wèi)生紙反復(fù)折疊成一個蓋子的形狀，臨時性地遮蓋一下。

一旦開瓶，紅酒是無法長久保存的。 即使采用抽真空瓶塞，或惰性氣體吹填，并注意保存條件，一般也只能保證2~3天酒質(zhì)不會明顯降低，極限時間是1個禮拜。

17年的未開瓶的紅酒還能喝嗎?

可以，還在保存期， 未開封的紅酒不會過期，但是口感和味道可能會變差。因為紅酒是沒有明確保質(zhì)期的，如果沒開封和保存得當，紅酒是不會過期的，但是紅酒在瓶內(nèi)有一個成長過程，成長，成熟到衰落，成熟期的紅酒是最佳品嘗時間，一般在3到5年內(nèi)。

紅酒開了外包裝沒有取木塞可以放好久?

紅酒開瓶后沒有取下木塞常溫下存放時間最多一個星期，最好不要久置。 葡萄酒因為酒精含量不很高（8~14%之間），所以不像一般烈酒（40%以上）那樣穩(wěn)定，開瓶后不會變質(zhì)，通常葡萄酒在開瓶一天后已開始明顯的變味，因此最好盡快喝掉。 在采用抽真空瓶塞的最簡單的保質(zhì)方法的前提下，20度以下的室溫可以保存2~3天不明顯變質(zhì)，溫度越高，變質(zhì)越快，超過30度的溫度下，可能一天都不行。

葡萄酒打開沒蓋蓋子多久會壞?

紅酒沒醒直接喝了會怎樣?

紅酒不醒酒也可以喝，但是口味會有影響，剛開瓶沒醒酒的紅酒還處在沉睡階段，酒香還沒完全散發(fā)出來，喝起來可能會淡或單調(diào)，而一些陳年的紅酒還可能會有沉淀，影響口感；而醒酒可以散發(fā)酒香，柔和口感和過濾沉淀。 醒酒，顧名思義就是讓酒醒過來，目的就是為了讓葡萄酒通過與空氣中的氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)，該反應(yīng)能讓葡萄酒的單寧變得柔順，從而激發(fā)酒體各類物質(zhì)的風味。同時釋放出酒內(nèi)多余的二氧化硫。